Les modalités d’achat évoluent avec une hausse du numérique, surtout chez les jeunes. Cependant, de nombreux consommateurs restent attachés à un contact direct avec les producteurs locaux.
Résumé détaillé
Le Baromètre Dyal Connect 2021 constate une hausse des achats en produits alimentaires locaux même si la part du budget consacré aux produits locaux reste inférieure à 25% pour les 2/3 des acheteurs.
De plus, en 2021, 56% des acheteurs ont utilisé des outils numériques pour se renseigner sur des produits ou des producteurs locaux (contre 58% en 2019 et 68% pendant le confinement de 2020).
Mais de plus en plus d’acheteurs se tournent vers le digital pour acheter des produits locaux, cette croissance est surtout chez les jeunes.